Eine leckere Apfel-Sahne-Torte  selber backen? Kein Problem, it diesem Kuchen Rezeot sollte Dir diese Torte auch gelingen. Welche Zutaten Du benötigst und wie du die Apfel-Sahne-Torte richtig zubereitest, findest Du in diesem Beitrag. 

Apfel-Sahne-Torte

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Gericht Torten

Portionen 1 Torte

Zutaten

  

Für den Rührteig

• 1 Packung Grundmischung Rührteig
• 200 gr Margarine
• 3 Eier (Größe M)
• 50 ml Milch
• 100 gr gehobelte Mandeln
• 50 gr Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Apfelfülluung

• 1 Päckchen Zitronen-Geschmack
• 50-75 gr Zucker
• 200 ml Apfelsaft
• 200 ml trockener Weißwein
• 500 gr Äpfel (z.B. Elstar)

Und zusätzlich

• 400 gr Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Sahnesteif

Anleitungen

 

Zubereitung Rührteig

• Grundmischung, Margarine, Eier und abgemessene Milch in eine Rührschüssel geben. 
• Mit einem Handrührgerät (Rührbesen) in 3 Minuten auf höchster Stufe zu glattem Teig verarbeiten.
• Teig in 3 Portionen teilen.
• Jede Portion einzeln auf einem gefetteten Springformboden(Ø 28 cm) glatt streichen, Springformrand darumlegen, mit 1/3 der Mandeln bestreuen.
• Zucker und Vanillezucker mischen, jeweils 1/3 auf die Mandeln streuen.

Das Backen

• Ober-/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt)

  Heißluft: etwa 180°C (vorgeheizt)

  Gas: etwa Stufe 4 (vorgeheizt)
• Backzeit: etwa 10 Minuten
• Alle Böden sofort nach dem Backen aus der Form lösen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Zubereitung der Apfelfüllung

• Puddingpulver mit Zucker mischen und mit ca. 6 EL des Apfelsafts anrühren. 
• Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Stifte schneiden und mit restlichem Saft und Wein zum Kochen bringen. 
• Topf vom Herd nehmen, angerührtes Puddingpulver zufügen und unter Rühren nochmals aufkochen lassen. 
• Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumstellen.
• Apfelfüllung darauf glatt streichen und sofort mit einem weiteren Boden bedecken, erkalten lassen.
• Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, auf den Boden streichen.
• Dritten Boden in Tortenstücke schneiden, auflegen und leicht andrücken. Torte etwa 2 Stunden kalt stellen.
• Tortenring mit einem feuchten Messer lösen.