Eier und Wasser mit Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen.
Zucker und Vanillezucker unter Rühren in 1 Minute einstreuen und weitere 2 Minuten schlagen.
Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen, sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.
Die Schokolade kurz unterrühren.
Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen und sofort backen.